| 理念 |
|
| 最期まで「食べる喜び」を感じて過ごして頂けるよう個々の入居者様に適した食事提供に努めております。 |
|
| 食事提供 |
|
毎日のお食事は、ユニットの食堂にて召し上がって頂いています。
朝食７：30～、昼食12：00～、間食（おやつ）10：00または15：00、夕食17：00～ |
お一人づつのお膳にて厨房より提供となります。
主食のご飯はユニットの炊飯器で炊き、汁物もユニット内キッチンにて温め、温かいお食事を召し上がって頂いております。
また、ユニットによっては、おかずも大皿配膳したものから個々の入居者様にお聞きしながら取り分ける“ユニット配膳”をしております。メニューについての会話が弾み、楽しい雰囲気です。 |
| 食器は施設でもご用意ありますが、使い慣れた茶碗・箸・湯飲み等を持参される事も可能です。 |
 |
|
| 提供内容 |
|
主食は、米飯・全粥・粥ミキサーの３形態。
副食は、姿食・やわらか食（ソフト食）・ゼラチン食の３形態をご用意しております。
噛む力が弱い方や義歯使用の無い方でも食べやすい“やわらか食”は、圧力処理した食材や、手作りのソフト食材を使用し口腔内で食材がバラつかず、誤嚥性肺炎の予防に心がけております。 |
 |
|
| 協力歯科医や歯科衛生士の指導の基、「経管栄養から経口摂取に移行する取り組み」や「経口摂取を維持できる取り組み」も行っています。 |
| 体調不良や精神状態不安定、認知症等からの摂食意欲低下がみられる入居者様への食事として「ミニ栄養食」をご用意しています。 |
 |
|
| 療養食 |
|
疾患のある方への療養食提供も行っております。
糖尿病食、腎臓病食、心臓病食（塩分制限食）、肝臓病食、膵臓病食、潰瘍食、貧血食、脂質異常症食、痛風食の対応をしております。 |
| |
| |
| |
| 行事食 |
|
| 「食べること」は入居者様にとってとても楽しみなものです。季節や時候を感じて頂く事はもちろん選ぶ楽しみや、昔を懐かしむ事ができるようなバラエティーに富んだ食事提供に心がけております。 |
 |
|
| 誕生月家族会食 |
|
施設にご入居されると、ご家族様と食事をされる機会が減ってしまう為、誕生月にご家族様に来所して頂き会食を楽しんで頂いています。
参加されたご家族様からは、「この会食が最期に食事を共にする時間になった」との感想を頂いております。 |
 
|
| 喫茶 |
|
２回/月、地域交流スペースにて実施しております。
管理栄養士の手作りおやつと飲み物をご用意し、職員によるレクレーション（カラオケ、読み聞かせ、ヒゲダンス、バイオリン・ピアノ演奏、輪投げゲーム等）や他フロアーの方々とのおしゃべりを楽しんで頂いています。 |
 |
|
| フロアーセレクト |
|
４箇所のフロアーを順に隔月実施。摂食時にメニューを見て、選んで頂いています。
メニューは各フロアーの給食委員と施設栄養士、厨房栄養士で相談し、“美味しく、楽しいセレクトメニュー“を提供しています。 |
 |
 |
 |
